王妃是个理工男_分卷阅读29 首页

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   分卷阅读29 (第1/2页)

    ,辣白菜里加了苹果丁和梨丁,酸酸辣辣的十分开胃。

        吃完早餐,还有厨娘做的双皮奶做饭后甜点。厨娘特意少放糖,在蛋清里放上一些白醋去腥,用地窖里存贮的冰镇着,吃的时候甜甜的,凉丝丝的,辽王和王妃都喜欢。

        平城这边种了一些毛樱桃树,这会儿樱桃熟了,一树都是红艳艳的果子,皮薄肉嫩,厨娘特意在双皮奶上放了几颗点缀。柳文熙一尝,贼酸。

        这毛樱桃本来就是甜的少酸的多,这一颗可是酸到了柳文熙心里。他又想起,他和舒瑾每天吃几乎一样的东西,为什么放在舒瑾身上就长肌肉,放他身上……好像也长肌肉,但是长得不是地方啊。

        不开心不快乐的柳文熙仍旧没忘记吃,他和厨娘问了还有没有樱桃,虽然这小樱桃吃着不太好吃,却可以做樱桃酒,做法和葡萄酒类似。

        厨娘回他,好吃的樱桃早被人摘走吃了,送来的樱桃有酸有甜,一共得有几十斤,还不知道要怎么吃。倒是可以用糖来煮,做成糖水樱桃,可是糖也不便宜。

        这会儿已经发展出了制作白糖的工艺,吸附掉红糖之中的色素杂质,剩下的就是白糖。但是工艺还不够好,白糖也会微微发黄。柳文熙之前提出过可以用竹炭来吸附色素,经过改良之后,现在生产出来的糖颜色洁白,和现代的糖类似,但价格还是很贵。

        柳文熙想起另外一种制糖的植物,甜菜,猜想如果可以大规模种植甜菜会不会降低糖的价格。好不容易找到之后,发现现在的甜菜含糖量很低,估计他那时候的甜菜都是改良之后的品种,这事就不了了之了。

        柳文熙让人把樱桃洗干净,准备了大坛子,将坛子用开水消毒,樱桃去核,码一层樱桃肉放一层白糖,最后封好口,放在避阴的地方发酵。辽东气温低,基本上白天在三十度以下,正好是适合酵母菌繁殖的温度,大概发酵半个月,就可以把酒液过滤出来喝了。

        葡萄酒的制作方法柳文熙上学都学过,他还知道白酒用蒸馏法蒸出来更加醇香,现在普遍还是发酵后过滤,酒精度极低,味道也一般,亟待改进。但如今粮食不足,去年皇帝才发布了禁酒令,酿酒方法改良就被压在后面。

        “昨日京城那边刚送了些新话本来,你可要看看?”柳文熙吃晚饭来书房报道,舒瑾就给他推荐新书。舒瑾的书房很大,但一天天增加的藏书量明显不能满足这些空间。新王府里的书房极大,在柳文熙看来几乎都可以称作是图书馆了,实在是好生令人羡慕……羡慕什么,这图书馆不也是他的,还是私人图书馆。

        柳文熙没有拂了舒瑾的好意,便躺在他新编好的藤椅里看话本,话本里的故事其实和现代的没法比,还好柳文熙看过的也不多,舒瑾收集的故事一般质量都比较高,因此他看得津津有味。

        快到中午的时候,柳文熙离开书房,去了厨房,让厨娘给他剔几块鸡胸肉煎了吃,又是放黑胡椒,又是放淀粉腌,但煎出来仍旧是干巴巴的一块。

        柳文熙哪知道现代买的鸡胸都是白羽鸡的,白羽鸡肉多,鸡胸都不好吃。如今都是些土鸡,瘦的慌,鸡胸肉更是又干又硬。

        但为了能够早日练出腹肌,柳
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