第19章 荣国府的贵客 (第2/2页)

绍兴黄酒，使汤、酒、菜充分融合后，再用荷叶密封坛口，然后加盖，旺火烧沸后改用无烟碳微火煨上七八个时辰。

    中午全家简单下了些面条，兑上熬鸡鸭羊肉用的高汤，倒也醇香爽口。

    到了申时，佛跳墙已经煨得差不多了，隔着盖子都能闻到空气中那若隐若现的香味。姜雅琴减了炭火，只剩几颗银碳保持着炉腔的温度，用余热让坛子里的材料继续焖煮。

    趁这功夫，她打算再做一个蒜泥白肉，她从小哥哥那里知道，这个十皇子最爱吃肉，最香不过大肉，蒜泥白肉应该对他的胃口。

    取一块新鲜上好的五花肉，锅中放入适量清水，加姜片，葱结、黄酒，少许盐，将洗净的五花肉整块放入水中煮几分钟至发白捞出。

    将煮熟的五花肉用刀切成薄薄一片，卷成小卷，整齐地码在盘中，码了一圈，中间放上青瓜丝、葱丝点缀。

    大蒜捣成泥，猪肉下锅烧热，加入蒜泥爆香，加上些许料酒、盐和酱油调味，色泽金黄的蒜泥蘸料就做好了，如果有辣椒油就更美了。

    她看着时间还早，又做了一道外酥里嫩的生煎羊排。

    三个主菜做完，剩下的便让何妈和丁叔自由发挥，这段时间两人跟着她，厨艺也突飞猛进，他们又做了几个小菜，还烙了一大盘姜家最爱的千层鸡蛋酥饼。

    姜雅琴看了一圈菜品，觉得还缺个饭后甜点，于是让翠翠找了些上好的碧螺春茶叶，找了个小锅慢慢炒，边炒边加糖，待微微冒热气时盛出来放入一个大锡壶中，再将新鲜牛乳也倒入锡壶中，搅拌均匀，再用滤布将茶叶渣隔出来。便得到好喝的奶茶。

    再用木薯粉做成一个个Q弹的珍珠。一切准备就绪，便命人将奶茶和珍珠放入冰窖中。

    暮色降临，十皇子带着仆从，几个哥哥跟着身后，有说有笑地迈进荣国府。

    李承坤穿着蓝色的金丝绣蟒锦袍，头戴金冠，憨憨的胖脸一笑还有两个酒窝。看上去是个平易近人的。

    荣国府偌大的庭院里与正房前廊下挂了很多各式琉璃灯，看起来灯火辉煌。

    姜雅琴现在手上宽绰，在排场方面也是颇下了一番功夫。

    外面冰天雪地嗬气成霜，正房客厅内却是暖融融的。描金鸾鸟熏笼里燃着掺有梅香饼上等银丝炭，一走进就有一股梅香味儿迎面拂来。

    厅中一张很大的八仙桌上摆满了美味佳肴，很是丰盛，金盏玉盘，尽显荣国府尊荣。

    李承坤一路走过来心中感慨，外人都道荣国府破败了，可今日看起来，依旧繁花似锦，世家该有的排场一应俱全。

    “臣女给十皇子请安。”姜雅琴笑吟吟地率家人迎上前，礼仪周全地躬身行礼，这也坐实了她家主地位。

    “免礼免礼。”十皇子忙虚扶一把，毕竟是自己缠着姜国海要来的，叨扰了别人，他心里多少有些过意不去：“我听国海兄经常提起县主做的菜，心生渴慕久矣，总想找个机会亲尝，今日终于有机会了。”

    姜雅琴也客气了一番：“小女子只会些乡野俗食，都上不得大台面，难得殿下赏光，实在是荣幸之至。”

    李承坤客套了几句，两眼就不由自主往桌上看去，只见主菜位上摆着一个大酒坛子，坛子被荷叶封得严严实实，不禁感兴趣道：“这是什么？”边说边略略掀开荷叶，一股酒香扑鼻，直入心脾。悦耳的夏蝉的穿成恶女后,我成了王爷的白月光