第383章 嗦粉 (第2/2页)

后装进粉条机里面。

    粉条机是田安来之前特意差人做的。就是一个竹筒粗细的圆木桶，下方钻了些小孔，上方有一个能往下压的手柄。

    面团放进去后用力按压手柄，粉条就从下方的小孔里出来了，粗细一致，不挑技术，同样可以做面条，有了它就是新手小白也能作出漂亮的面条。

    锅中烧热的水，不用烧开，煮到微开冒气就行。田安见差不多了，直接把装着面团的粉条机拿到大锅上，然后双手一用力，粉条机压出的粉条直接进入锅里开始煮。

    萧嬷嬷看的瞠目结舌，“你这丫头惯会使巧劲，有这么个小东西在手，那御膳房里苦练几十年的拉面师傅岂不是没有用武之地了。”

    田安俏皮的眨眨眼睛：“那还是不一样的，表面上看着差不多，还是能找出区别来的。”

    秦婆婆没好气道：“你这丫头倒是谦虚。”

    田安边按压土豆粉，边点头道：“那是，谦虚使人进步嘛！”

    田安一次性把两小团面粉全部按压到大锅里后，用中小火煮到粉条定型，后用大火煮开煮熟，待全部飘起来后，邓雪便迅速捞出来放到早早准备好的凉水里降温。

    有了趁手的工具，不一会儿田安和邓雪两人便配合着把揉出来的面团都做成了土豆粉。

    土豆粉搞定了，田安在红炉小灶上架起砂锅，用大勺舀了两勺午时萧嬷嬷便用小火吊着的老母鸡汤，外加一大勺鸡肉，然后捞了两大把土豆粉放进去。

    待鸡汤煮到咕噜咕噜冒泡时，又往里放上几颗小青菜，再加上调味料，筷子搅拌一下，一锅香嘭嘭的砂锅土豆粉就好了。

    砂锅看着不大，用碗把粉倒出来足足够三个人吃的。

    萧嬷嬷、秦婆婆和她每人一碗，刚好分完，剩下的食材还多，邓雪几个丫鬟自己再煮一锅就行。.

    见萧嬷嬷和秦婆婆吃的斯文，田安夹起三根土豆粉往嘴里一“嗦”，那声音瞬间吸引了两位老人的视线。

    田安把咽下去又呼了一口气才道：“嬷嬷，婆婆，粉就是要用，嗦，的嘛！像你们那样吃，粉都不香了。”

    萧嬷嬷可不信她，“好不好吃在于食物本身，哪有换个吃法就能更香的道理。”

    怕打击到田安的积极性，萧嬷嬷又补充道：“你这粉做的已经够好吃了，不用嗦，也已经很香了。”

    见她们不信，田安不遗余力的鼓动道：“要是不信，你们可以试一试嘛！肯定比你们刚才那种吃法吃着香。”

    秦婆婆实在学不来田安说的“嗦”粉，只能逃避道：“你这丫头鬼灵精的，我可不信你。”

    见她们不信，田安叹了口气，两个老人优雅了一辈子，哪是她三言两语能撼动的。

    劝不动她们和自己一起“嗦”粉，田安自己也只能收敛一点了。

    哎！吃粉不用“嗦”，香味少一半啊！好不容易吃一次粉，可惜了！梵文的分家后，我带空间逃荒养弟弟