第八十章 一看就知道他是个内行人！ (第1/2页)

    黄涛带着许浩来到菜市场。

    一进菜市场。

    附近摊贩热情地与他打招呼：「黄老板，您这是又来采购啊？！」

    黄涛笑着回应：「对！」

    一见他点头，摊贩们秒变福尔摩斯。

    结合他最近几次出现在菜市场的缘故。

    皆是为了新品菜采购食材……

    哎幼喂~

    黄老板中午不会是要出新品菜了吧？！

    摊贩们一下子就get到了重要信息！

    一个个不约而同地一脸期待地问道：「黄老板，中午出啥新品菜啊？」

    黄涛边走边说：「螃蟹炒糕！有空来尝尝啊！」

    哇哦！

    是螃蟹炒糕啊！

    那肥美带着红膏的螃蟹炒着软糯的年糕，味道别提多美味了。

    光听菜名，摊贩们皆听馋了！

    想吃！

    既然想吃，那中午早点过去买就是了！

    一想到中午能吃上黄老板做的螃蟹炒糕，摊贩们心情愉悦，也不去想冲动不冲动，合理不合理了，反正这会自己是真的想吃黄老板做的螃蟹炒糕就对了。

    这会，黄涛带着许浩，来到海鲜摊。

    海鲜摊老板见黄涛在他的摊前驻步，非常开心，庆幸自个终于被幸运女神卷顾了

    见黄涛低头看向箩筐里的那些虾蟹，海鲜摊老板笑着殷勤道：「黄老板，这些都是刚卸的货，新鲜着呢，你看，这梭子蟹都还活着呢！」

    「这梭子蟹，多少一斤？」黄涛指了指箩筐里的那些还在吐着泡泡的梭子蟹。

    海鲜摊老板思量了一下，笑着说：「都卖30元一斤的，黄老板你要的话，给你最低价格25元一斤，您要多少？」

    黄涛看着这些梭子蟹质量都很不错。

    想着父母也都在，稍微多买一些，中午顺带着给他们，还有萱萱以及两名员工弄些蒸螃蟹吃吃。

    「先要100斤吧！」

    「好！」

    说着，海鲜摊老板就帮着挑选起来。

    黄涛也便上手，挑选起来。

    这选螃蟹，还是有技巧的。

    一看，二照，三掂，四捏。

    一看就是看梭子蟹的成色。

    如果全身上下都是白色的，那么说明梭子蟹的肉质非常肥美的，因为营养已经均衡吸收了。

    二照就是对着光照一照，仔细看蟹壳两角（俗称到角）的颜色，有微微的红色则表示膏肥。

    至于怎么判断蟹肥蟹瘦，则可以看肚脐眼三角有没有饱满的紫红色和丰满程度。

    三是用手掂。

    这就跟挑柚子一样。

    沉的好。

    不过你们如果没有黄涛那样的功夫能区别出2，30克，那就直接略过。

    在轻轻掂的时候，没有蟹脚脱落的现象，那就说明这螃蟹的质量是上乘的。

    四是捏，捏蟹腿蟹壳。

    捏一捏倒数第二条腿的腿根，如果捏起来很硬，那说明它本身特别肥，就连蟹腿上都长满了肉，身上的肉肯定多了。

    反之就是瘦的。

    这是特别准的一种辨别方法！

    只有内行人才知道。

    如果海鲜老板看到你不去掂重量，而是去捏腿根，就知道你是「内行人」了！

    也会给你那些真正比较肥的螃蟹，这样就不会再受骗了。

    至于公母的区别，得看蟹脐。

    公蟹的肚脐是呈三角形的；母蟹的肚脐是呈圆形的。

    还有一种是二母蟹，它的肚脐是呈半圆半尖形的！

    这种螃蟹的身体当中有蟹黄和蟹膏，不但口味非常棒，而且营养也是一级好的。

    「黄老板，行家啊……」

    海鲜摊老板看着黄涛的挑选手法，一看就知道他是个内行人。

    心里也庆幸，自个没挑次的给他。

    要不然尴尬不说。

    这一大单子也得黄！

    心里更是告戒自己，黄老板要的货，一定都要挑选质量上乘的给他。

    「略懂，略懂而已。」

    黄涛笑了笑，谦虚地说道。

    待挑选好后，黄涛看了看海鲜摊老板给他挑的那些梭子蟹，也都是上乘之货。

    觉得这海鲜摊老板能处，以后可以长期要货。

    随即要了海鲜摊老板的联系方式。

    海鲜摊老板精明的很！

    一下子get到黄涛这是有意长期合作啊！

    他连忙殷勤地说要帮忙