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八十年代嫁屠户 第34节 (第2/3页)
怎么好意思指责我杀了鸡,何况那鸡本来就是我喂的。” 不过他们家的案板箩筐也的确不是什么值钱的东西。 姚晴天说的时候有些郁闷,她知道卖肉挣钱,却没想到能挣那么多,要知道不如直接让二哥去卖肉了,大哥就该烧窑去。 姚成才早上从赵军那里拿的肉,他自然知道大舅哥拿了多少肉,其实那个量是他定的。 “你大哥挣到钱了不好吗?再说他挣多少,你不都翻倍了吗?” 说着赵军从口袋里拿出拿出一把大团结。 “前两天发工资,我请假在家,昨日太忙了也没顾得上,今天厂里特地给送到肉铺了,我拿两份工资,肉铺一月十八,屠宰场一月五十八,另外三十是你大哥今早从我手上拿肉的差价。” 姚晴天拿出其中三十其余让赵军自己收着,家里要盖院子,镇上要租房子,都要赵军去处理。 赵军只得收回去:“等到镇上了,你得把家里的钱管起来。” “那也不一定是我管啊,我们家以后谁挣得少,谁负责管钱!” 赵军吃面的动作停顿了一会,想想觉得很合理,便一脸受教地听了。 “要不让三哥也去卖肉吧?” 一天真有十几块,也真要把陈玉美死了,姚晴天打算放三哥出去抢一抢生意。 “其实不会杀猪的话,挣不到你想象中那么多,只能做二道贩子。 直接买生猪杀了卖肉还算有个赚头,他这次只是赶巧,这个月的确来钱快,按照我的经验,每年这个月挣得的钱占了全年九成。 你想啊,前两个月忙得狠,大多数人家饭菜都送到地里去,哪里顾得上卖肉煮肉吃? 加上这个月粮食作物卖了手上有钱,自然要买点肉吃吃,下个月就不行了,不说容易霜冻路上不好走,单村里许多人家开始杀年猪,村里根本就不缺肉吃,他这贩肉的就没有生意了。 再下个月就是正月了,吃的是腊肉腊鱼,屠户大多都能休息,一直到天暖和起来,腊肉腊鱼吃完了,才有些手上宽裕的会买点肉吃,所以春季也能挣一笔,到了夏天就没有必要跑了,早上背回来的肉,中午就不那么新鲜了,隔天肯定馊了,吃肉的少了你贩那十斤八斤回来的也实在没什么价值。” “当然,像你说的,如今吃得起肉的人越来越,可并不是说吃的多了就一定能挣得多,吃得多也可能是因为猪多了。” “肉联厂最近忙不过来,打算招一批屠夫,不用去肉铺过渡,直接上屠宰场,我觉得这个倒是可以考虑考虑,毕竟要是打算长期干这个营生,还是得自己会杀猪,买生猪卖肉才是最挣钱的。” “比如我们肉联厂,生猪四毛一斤收进来,出肉率大约在零点七,这样一斤肉的成本差不多是五毛七,我拿的话,厂里挣三分钱一斤,我转手挣两毛,你大哥销售再挣一毛。 他要是会杀猪,自己买生猪杀了卖肉,一斤能挣三毛三,还不用受制于人。 并且想作为以后主要谋生的手段,一个人怕是忙不过来,所以我建议你三哥或者大哥其中一个进屠宰场,最起码待上一年。” 姚晴天听了,这才高兴一些,至于给人介绍进屠宰场还是算了吧,她又不是真的想带着他们发家致富。 “那还是算了吧,又不是所有人像你那样,做了屠夫不像屠夫,他们要是进去了,必定变得油腻且粗鲁。” 赵军这会就更好奇了:“你又见过几个屠夫?还知道他们不好看?” 姚晴天心想她见得可多了,上辈子后来五谷乡的杀猪佬是一户陈姓兄弟,就很油腻粗鲁。 做鬼的的时候她随风飘就见得更多了。 吃过饭后,赵军就骑车去上湾村了,姚晴天便回到厨房,准备重新调试一份卤水。 昨天的也能用,但是赵军今天带了好几样新的调料回来,姚晴天转变再配一种味道试试。 姚家厨房里灶台上安了里外两口大锅,另外有一个煤球炉子,一个烧茶水用的柴火泥炉子。 卤水用的一些调料中有好几味集市调料也是中草药,其实不太适合在铁锅里煮,姚晴天这次配新的卤
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