第77章 水煮肉片 (第2/2页)

 食堂今天的菜色也不错，有糖醋鱼，李炎懿记得昨天程娉淼喜欢吃酸甜口的菜就多要了一些糖醋鱼。

    然后就是辣椒炒土豆片，和紫菜蛋花汤，主食是杂粮饭，程娉淼见了糖醋鱼尝了一口感觉还行不是很腥，酸酸甜甜的就吃了一些。

    奇怪的是程娉淼不仅喜欢吃酸的，辣味的食物也挺喜欢吃的。

    虽然程娉淼之前喜欢吃辣，但是她是不吃青椒的，但是这次破天荒的吃了好几口青椒。

    还吃了好到一碗的米饭，可给李炎懿高兴坏了。

    但还是剩下许多没有吃完，都被李炎懿三下五除二的给解决了。

    吃完饭李炎懿让程娉淼自己在家休息，他去供销社买点东西晚上吃。

    食堂偶尔吃一次两次还行，时间长了都是那些菜，他怕程娉淼吃腻了，就打算买菜自己学着做。

    李炎懿很快就带着食材回来了，他买了三斤瘦肉，一些香菇，海带和干虾仁，还有十多个鸡蛋，一些青菜。

    等程娉淼睡醒了又是下午了，李炎懿就问程娉淼想吃什么。

    程娉淼见有瘦肉又蔬菜，她就就想吃辣辣的水煮肉片了。

    李炎懿没做过水煮肉片，就询问程娉淼要怎么做，程娉淼就告诉了李炎懿步骤。

    李炎懿见需要干辣椒，麻椒，花椒等调味料家里没有，只好去食堂去借。

    和程娉淼说了一声就急匆匆的出门了，不一会儿的功夫李炎懿就带着调料回来了。

    李炎懿按照程娉淼的步骤把肉切成薄片，加入适量的盐，酱油，白胡椒粉，一个蛋清还有淀粉，抓拌均匀。

    再放一些油，把肉片腌制半个小时。

    把葱姜蒜切好，起锅烧油，再放入葱蒜，放入红油豆瓣酱，小火炒出油。

    再加入适量清水，加盐，味精，酱油，糖蚝油，最后加一些陈醋。

    接着放入菠菜豆芽还有大白菜和豆腐皮，把菜煮到八分熟，捞出备用。

    再次把汤烧开烧小火，慢慢的圆着圈着往汤里撒肉片，全部放入后，不用动肉片等一小会儿，将肉片打散，改成烧中火。

    等两三分钟，肉片变白熟了就可以了。

    把肉片和汤一起倒入放蔬菜的碗中，锅中放油把油烧热。

    再把葱花，蒜末，麻椒，花椒粒，干辣椒，辣椒粉撒在肉片上。

    等油烧热，把油浇到调料上，刺啦一声水煮肉片的香味儿就爆了出来。

    然后李炎懿又煮了一锅大米饭，把米饭和水煮肉片端上了八仙桌，叫程娉淼吃饭。

    程娉淼看着红彤彤的水煮肉片，食指大开，顿时就盛了一碗米饭开始吃了起来。

    李炎懿之前做饭没有人教，这次听了程娉淼的步骤做的还算是正宗。

    水煮肉片吃起来真的是麻辣鲜香，肉片也软嫩可口，第一口吃下去就让人感觉辣味冲鼻，在细细品尝就会吃出一种淡淡的香味，鲜香的味道在味蕾上跳跃。

    让胃口不太好的程娉淼，胃口大开，吃了半盘子的水煮肉片，和一碗米饭。蔷薇蘸水的末世大佬重生七零年代养崽崽