第17章 鱼丸汤、剁椒鱼头 (第2/2页)

跟你说那堆柴已经要烧完了。”

    阿西娜跑到厨房门口朝陆淼淼喊。

    “等下。”

    陆淼淼将手清洗干净这才跟着阿西娜出门了，一下子就看到谈元洲委屈巴巴的坐在小板凳上，一双大长腿简直要无处安放。

    “陆小姐，接下来要怎么做？”

    陆淼淼看着谈元洲如玉的右手上沾的污渍，突然觉得这人的手居然比自己的好看，难道自己是奶奶口中的手控吗？

    陆淼淼甩了甩脑袋将乱七八糟的想法抛到脑后，“我们把这个火口堵住，再闷上半个小时就可以了。”

    几人合力很快就将火口堵好，陆淼淼带着人回到院子洗手。

    “还需要帮忙吗？”谈元洲帮阿西娜擦干小手。

    陆淼淼看了看那一大盆鱼绒，想了想还是决定多一个人多一份力量。

    “那你们两个人来负责挤鱼丸吧。”陆淼淼说着就拿个大盆装上清水，手把手教了起来，“用左手抓起一把鱼糊在掌心中，然后左手捏拢，从大拇指，食指中挤出一团鱼绒，用调羹盛住，放入水中让它浮起来就可以了。”

    “好好玩呀！”阿西娜看着水中飘着的白团子眼冒亮光。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    “看起来很简单，交给我们吧。”

    谈元洲帮阿西娜调好座椅的高度，两个人就坐在桌边一人一个勺子慢慢挤起了鱼丸。

    陆淼淼见两人没有问题这才接着做起了剁椒鱼头。

    陆淼淼一点没有客气，即使厨房里多了两个人她该怎么做就怎么做，对着直播间就是一通解说。

    “家人们，这鱼头要去鳞，从背部均匀破开，去鱼鳃、黑膜、打半月花刀洗净，把老姜、香葱、鱼头放入水中浸泡十分钟，这样能很好的去腥。”

    然后她装上半锅清水开火烧了起来，等他们弄好丸子这边的水也就开了。

    接着陆淼淼将腌制好的鱼头两面都抹上蚝油、味精、啤酒，剁椒，再将鱼头反过来反面朝下，撒上更多剁椒，倒入蒸鱼豉油，放于蒸屉蒸熟。

    陆淼淼洗了洗手，“这鱼头蒸上十来分钟就差不多了，之后撒上葱花，浇上热油就大功告成了。”

    “姐姐，那不是很快就能吃了？”

    阿西娜听到陆淼淼这么说咽了咽口水，虽然没有闻到什么香味，但以前姐姐做的东西就好好吃啊！

    这一次的肯定也好吃！

    陆淼淼见他们已经做了挺多鱼丸，将鱼丸在沸水中氽一下，另外用砂锅将汤煮沸，把鱼丸放进去，加精盐，味精和豆苗煮熟，这个鱼丸汤就算好了。

    陆淼淼把蒸好的鱼头拿出来，浇上热油，瞬间空气中都是香辣的气息。

    “哈切！”

    阿西娜忍不住打了一个喷嚏，她揉了揉鼻子，“姐姐，这味道好奇怪啊，又香又冲的。”

    “这个是香辣味，你先去客厅吧，等会就能吃了。”陆淼淼将两道菜装好盘，跟谈元洲一人一个拿到客厅。

    “哦，还有外面的叫花鸡应该也好了。”

    陆淼淼对这个可是期待不已。南赤的穿越星际，我成为美食主播