第44章 开水白菜 (第2/2页)

套行头，他先是在一楼大厨房里四处转了转。

    后厨热火朝天的忙着，厨师们看到大老板亲自带着一个二十来岁的年轻厨师参观后厨，纷纷好奇这个年轻人的身份。

    当他们听说这是今晚代表鸿运楼迎战绿杨村的外援时，纷纷惊讶地合不拢嘴巴！

    “儿戏吧？这么年轻？”

    “这小子一看就不是常下厨房的样子，哪有干咱么这行小臂上的肉还这么嫩白的家伙！”

    “派这么个人应战，还不如袁有才呢，今晚估计要悬了！”

    陈阳不理会这些目光和背后的窃窃私语。

    应对异样的眼光，嘴巴说是没有用的。

    后厨跟战场一样，讲究的是实力，唯有实力才能赢得别人的尊重。

    看着前方不锈钢转运台上放着刚刚做好的各色菜肴，陈阳好奇地打开食物评级功能。

    好家伙，转运台上的菜肴，没有一个评分低于a—。

    别看这个评分好像不高，但一家店，能把每一种菜肴的品质都控制在水平之上，那说明这家店确实名不虚传。

    再看过去，陈阳突然发现一道菜的评分竟然达到了恐怖的s级。

    “汤汁澄澈鲜亮、白菜甜美入味，这道开水白菜已经臻至化境，菜品评级：s”

    谢朝宗见陈阳盯着开水白菜，以为陈阳对这道菜不认识，刚准备介绍时。

    一个高大威猛，顶着肚子的厨师走了过来。

    陈阳一看他的领口的金线，就知道他是鸿运楼的主厨。

    “小子，听说你今晚代表咱们鸿运楼迎战绿杨村？”胖主厨人还没到陈阳面前，肚子已经快到了。

    陈阳见他大腹便便，像个弥勒佛，长得很是喜庆，于是点头笑道：“是的。”

    那主厨摸着安西教练同款下巴指着陈阳面前的转运台问道：“你觉得这些菜里，哪道菜做得最好！”

    后厨里突然安静了下来，虽然还有翻勺掂锅的声音，但此刻却一个说话的人都没有。

    陈阳看这眼前的几十道菜，心说哪有不叫人尝尝就品评菜肴好吃与否的道理。

    不过，抛开系统，陈阳细心看去，虽然这几十道菜看得人眼花缭乱，有的颜色鲜亮，有些香味扑鼻，但他们都不及那道开水白菜来得吸引眼球。

    陈阳凑到近处，用右手扇了扇开水白菜的上方。

    一股浓郁的高汤味道直冲鼻尖。

    “这道开水白菜看起来简单，但做起来应该十分麻烦，开水白菜重心不在白菜上，应该是在这汤里吧！”陈阳把心中的说法说出。

    厨房里的众人突然大笑。

    胖主厨指着那帮厨师笑道：“我就说谢老板肯定不会找个雏儿来这里，你们输了，今晚宵夜你们请喝酒吧！”

    陈阳朝谢朝宗看去，谢朝宗一脸苦笑道：“张玉山，我们鸿运楼的主厨，快五十的人了，还是喜欢逗人玩儿，别生气，他没坏心！”

    张玉山转头笑着对陈阳道：“开水白菜就是我做的，你说得不错，这道菜就是一口汤的功夫。”

    说完揭开旁边一口深锅的锅盖，陈阳只觉一股奇香扑鼻，探头朝下看去，一桶微微淡黄色，清亮见底的高汤正在锅中保温。

    “混合着老母鸡、花鹊栉孔扇贝干制而成地干贝、野猪筒子骨、s级金华火腿火腿的顶级高汤，清澈见底，鲜美异常，实属高汤中的极品，食材评级：s”

    陈阳不自觉暗暗咋舌：“好家伙，最新鲜的野猪筒子骨、野生的花鹊栉孔扇贝制成的干贝，s级金华火腿，这锅高汤价格不菲啊！”

    听到陈阳这句话，厨房里顿时鸦雀无声，尤其是张玉山一脸震惊地看向陈阳。

    “你，你就看了这高汤，就把我精心挑选的食材全报出来了？”

    众厨师：“……”

    众人本以为老板找来个雏儿，没想到最后自己才是那个雏儿！我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店