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   开卤味店后,我暴富了 第41节 (第1/2页)

    清点完货,颜烟扭头说:“安欣姐姐,以后咱们就在这边工作啦!”

    安欣微笑回:“嗯,好。”

    上次有宝子们想吃卤鸡架,于是颜烟今天尝试开发个卤鸡架。

    她先拿了十个鸡架子,到时候等看反馈信息,决定上不上架?

    她也很爱啃鸡架,就是不知道群里的食客们爱不爱啃?

    鸡架子拿货比兔排还便宜,批发价2块一斤,颜烟只拿十个,陈老板也按批发价给她。

    鸡架个头大,每个约有一斤多点,成本大概在三块多,那就卖个6.9元吧!

    鸡架子和兔排的处理方式差不多,先用清水浸泡出血水,用剪刀剪掉鸡脖子处的淡黄色鸡油,剪开下腹,掏干净里面残留的部分内脏和血块,继续用流水清洗几遍,直到容器里的水不浑浊,清澈见底。

    冷水下锅,老样子去腥三件套,给鸡架子去腥提香。

    五香兔排卖得火爆,颜烟打算做五香鸡架,直接用兔排的五香卤水。

    咕嘟咕嘟的热气蒸腾,今天突然升温,一下子拉到三十二度的高温,外面三十多度的温度,厨房里最少三十五度。

    颜烟身上套一件围裙,一次性厨帽包裹住头发,身上闷闷的,热热的。

    卤完兔排,开始卤鸡架。

    她在网上查过,卤鸡架要22分钟,不过卤的时间长点可能比较入味好吃,跟兔排一样卤个30分钟吧!

    鸡架出锅后,她一手拿汤勺,一手拿碗,从卤汤里捞出卤鸡架子卤出的油水。

    卤油浇在鸡架子上,浅酱色的鸡架子上附着一层油光,卤油呈蜜色,像是为卤鸡架浅浅描摹上一层酱汁。

    颜烟拍摄几张图片,转发到三个群里。

    五颜六色的颜:【今日推出新品,五香卤鸡架,6.9元,9个卤鸡架限时抢购,先到先得!】

    1群。

    【6.9元?没听错吧,我看外卖炸鸡架都要15元!】

    【拍得图好糊,但是好馋人的样子。】

    【才6.9,好便宜啊,我一顿要啃四个。】

    【来了来了,我马上去排队。】

    【天呐,卤鸡架,我这个奉天人太好这口啦,好久没吃鸡架,怀念这口家乡味。】

    【6.9元一个,跟白菜似的,我来了。】

    【专程来买卤鸡子的姐妹们别来了,好多大爷大妈在排队,轮不到咱们。】

    【呜呜,我哭了,根本抢不过这群大爷大妈们。】

    颜烟也没料到这群退休大爷大妈们一传十,一窝蜂跑来排队。

    中老年人很少玩手机,群里预定都是让家里孙子帮忙操作,更不会主动在群里反馈卤鸡架子的信息。

    颜烟想了个傻瓜办法,让对方留下电话或微信,做个回访。

    九个卤鸡架,大部分被大爷大妈们买走,只有1群一个姐妹买到。

    【五香味很浓郁,味道好好,我把鸡架子当减脂餐吃,都是高蛋白的鸡肉,比外面卖的几十块减脂餐便宜美味哦!】

    【谢谢你姐妹,学到了学到了,减脂餐真的是智商税,又贵又难吃。】

    【我最近吃卤味吃胖好多,吃卤鸡架子,既能啃啃卤味,解馋又能减肥,嗷,瘦死我算了。】

    【好哒,本减肥人士被姐妹种草了卤鸡架,所以明天上架吗?@五颜六色的颜】

    【疯狂心动,我要吃卤鸡架,赶快上架@五颜六色的颜】

    哦呵呵:【帮忙@五颜六色的颜,想给女朋友美味的卤鸡架。】

    做完回访,大爷大妈都说味道还行,不辣,家里小孩爱吃卤鸡架……

    五颜六色的颜:【五香卤鸡架正在接受预定中……】

    厨房里,颜国华从烤箱里拿出烤得表面微微焦黄的干馍片,一半撒上椒盐,一半撒辣椒粉:“好吃不胖,还养胃的小零食馍片来喽!”

    颜烟叼起一片椒盐味,馍片表面刷过一层橄榄油,富含小麦淀粉的颗粒被烤箱炙烤得焦香,香香麻麻的椒盐,带着一点点咸。

    刚从烤箱拿出来的烤馍片偏软,放一会儿口感脆脆的,颜烟吃辣椒撒料的馍片,一阵卡兹卡兹脆响。

    跟外面卖得馍片一样好吃!

    这道解馋小零食被黄秀兰同志大力表扬,并且指定要求每月做一次。

    颜国华做出请安姿势:“喳,一切听从皇后娘娘的吩咐。”

    黄秀兰:“嗯,表现不错,这个月给你加10块零花钱。”

    颜国华眼睛一亮:“谢过皇后娘娘恩典。”

    10块,对颜国华来说可是一笔巨款啊!

    ……

    截止到23点,停止接受预定,颜烟统计完所有预定信息,其中卤鸡架达到了一个可怕的数目——506个!

    大概因为相对其它卤味来说,卤鸡架既有风味,价格比较便宜,部分订单基本是两个卤鸡架起步。

    这个情况,现有的几位兼职姐姐肯定忙不过来,她赶紧联系临时兼职的姐姐们。

    考虑到附近街坊邻里,上年纪的顾客不太会加群预定,除开预定量,颜烟散卖的卤鸡架增加到80个。
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