临安城美食录 第58节 (第3/3页)

也很好看。”

    “……”这回没话说的人换成了林稚。

    孟琼舟却不给他反应的机会，微微一笑，“听说小郎君这里上了道新菜，今日便吃这新菜吧。”

    林稚决定把刚才奇奇怪怪的对话抛在脑后，答应着，“好。”

    温了酒，上了孜然羊排和羊肉汤，还有一小碗青菜馎饦，林稚道：“孟郎君慢用。”

    “有劳小郎君。”

    林稚忍不住回头看了他一眼。

    孟琼舟仔细地用小刀把羊排肉轻轻剔到碗中，烛光下，那人俊美的容颜被映照得如同暖玉，少了几分冷冽，多了几分温柔。

    林稚觉得，新灯烛果然买得挺值。

    作者有话要说：

    1猜枚的规则参考百度百科

    2“临安有羊扒”改自“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”

    第60章 椒盐虾蛄

    林稚提着食盒前往孟府。

    昨日傍晚秦夫人托人来, 说害了秋燥，想吃些清润可口的小食，便做了这冰糖银耳百合羹。

    把朵大且没有杂质的银耳洗净泡发, 切掉根部, 然后撕成小碎块，放砂锅里小火慢炖, 再放剪成两半的红枣、百合、枸杞、冰糖，边熬边搅, 粘稠的胶质很快冒出来。

    熬好的银耳羹呈现淡淡的金黄色泽，“色”这关算是过了。

    林稚舀出一小勺尝了尝——嗯, 浓甜润滑，软糯香甜, 关键吃起来是粘稠的胶质感, 不是脆的，味道这关也算过了。

    估摸着“色香味”每样都能打到九十分以上, 林稚这才提着熬好的银耳羹去了孟府。秦夫人给了那么多小费，合该做得精细些。

    适逢初秋, 孟府与记忆中的样子相比没什么变化，若说有，便是树上的绿叶都变黄了，微风一吹，纷纷扬扬地落下来。

    林稚轻轻拂去肩膀上的一片落叶, 冲门口的守卫奴仆微笑一点头, 跟着他一同迈入记忆中的院落。

    屋内，秦夫人正半靠着斑丝软枕看书, 听见动静, 笑着道：“有劳林小郎君亲送一趟, 快请坐。”

    因一会儿打算和秦夫人念叨一下秋燥的解决之法，林稚道了声“夫人万安”，坐下来。

    “听说夫人最近秋燥，可是症候厉害？”

    “说厉害，倒也不至于，就是有些津气干燥，吃不下东西。”秦夫人笑了笑，“到底是人老了，身子骨比不得从前，以前秋天就没这么多事。”

    秦夫人和林稚上辈子的亲妈年岁相仿，但论起身体健康程度，却比不过自己能吃能喝的亲妈。

    “秋季天亢旱燥，确实容易让人生了温燥。”林稚道，“夫人平日可多用些蜂蜜雪梨之类的小食，每日的朝暮食再多吃豆浆、羊肉汤、糖醋菘菜，还有添了枣、核桃仁、甜杏仁的米粥，应该能有所缓解。”

    听他如此细致认真地念叨一番，秦夫人心中一阵熨帖，“小郎君有心了。”吩咐身边的婢子素云记录下来。

    林稚道：“不过是一家之言，夫人随意听听便是，最好还是请大夫来看看。”

    “不用请大夫来。”秦夫人笑道：“往年秋天，大多是官家送来什么便吃什么，今年就依小郎君所说，添些雪梨雪耳、核仁杏仁之类。”

    林稚点头，又说起食盒中银耳羹的做法，“这冰糖雪耳羹里放了红枣、百合和枸杞，喝来清甜可口，很是滋阴润燥。夫人一会儿尝尝合不合口味。”

    “好，过会儿当然要好好尝一尝。”秦夫人满面含笑。

    与秦夫人聊了一会儿秋季日常饮食，林稚忍不住换了个话题：“孟少卿的恶食之症可有好转？”