临安城美食录 第60节 (第1/2页)

    陈平笑道：“这些也都是夫人觉得好，才送来给小郎君的，小郎君千万不要推辞。”

    于是林稚只好收下，再让陈平带回一些店内小食作为回礼。

    那柿饼盒子上还题了一行小诗，“轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露”，打开一看，每个红艳艳的柿饼上都挂着一层均匀的白霜，确实称得上是“绛蜡裹团酥”。

    咬一口，表面薄薄的糖霜入口即化，柔韧的表皮破开一个口子，透亮的流心蜜倾泻而出，带着一点粘连的柿丝，甜而不腻。

    上辈子一到秋冬也吃柿饼，但大部分都不怎么好吃。要么齁甜，要么糖霜是面粉假扮的，要么是烘烤而非晾晒出来的，口感硬邦邦，没那么软糯。

    要说最符合林稚心目中“甜糯流心，柔滑如蜜”要求的，还真得是秦夫人送来的这一小篮。

    洗了几个分去给阿青阿蓝他们吃，林稚洗了手，出门去买衣服。

    成衣铺那不爱说话的店主娘子认出他来，打了声招呼：“林小郎君。”

    “店主娘子。”林稚颔首，“最近可有什么新上的冬衣？”

    “有的，小郎君看看，这几件貉子毛领鹤氅都是新做出来的。”

    摸了摸那绒绒的毛领，林稚夸赞：“摸着就很暖。”

    店主娘子笑道：“每年冬天，就属这几件貉子毛领的卖得最好。”

    一共买了好几件，林稚把大人穿的先放回酒楼，自己则抱着那几件小孩子穿的冬衣去往慈幼局。

    这次三个小孩儿没玩什么奇怪的游戏，一人捧着一本《三字经》坐在树桩上看着。

    许是读书不像玩游戏一样能令人集中精神，林稚刚刚走近，几个小孩就发现了他。

    “阿稚哥哥！”

    “阿稚哥哥来了！”

    看着他怀中的几件冬衣，云儿问道：“阿稚哥哥，这是给我们的衣服吗？”

    “对。”林稚拿出一件绯色冬衣，“喜欢吗？”

    “喜欢！”云儿说完，又道：“阿舟哥哥前两天也送来了许多衣服！”

    没想到孟琼舟也来过，林稚有些诧异，“孟……阿舟哥哥也来过？什么时候来的？”

    小蛮道：“就是、就是前两天。”

    想到孟琼舟给小孩子分发衣服的场面，林稚轻轻一笑：“挺好的。”

    他摸了摸他们三个的头，“那就换着穿——先穿阿舟哥哥的。”

    小蛮和阿福都点了点头。

    云儿却道：“我要先穿阿稚哥哥的！”

    林稚笑着道，“好，都可以。”

    从慈幼局回来，林稚沿途买了一捆茭白，还有一小提柿子，准备晒着吃。

    柿子洗净沥水，剪掉萼片等多余部分，只留果实和果柄，削去外皮，两只柿子之间保持约两寸的距离，逐个系在棉绳上。

    若是运气好，半月以后就能吃了，若是运气不好，半月以后就发霉了。

    有之前做蜜煎樱桃、蜜煎枇杷的底子，林稚有信心自己能属于运气好的那拨。

    买回来的茭白大部分让阿青给客人们做菜，林稚自留一小捆，打算午食做葱油茭白吃。

    食单上的茭白菜都很小清新，或是做成茭白鲊，或是与鸡肉片同炒，加黄酒和生抽略微烹煮一会儿，清香脆嫩，再或配豆腐干煸炒，做成浇头，拿来拌冷淘，晚上来吃的食客很多。

    林稚的挑食还在持续，最近不爱吃清新淡雅的，就想吃上辈子总吃的“重口味”葱油茭白。

    先煸葱油，再放焯过水的茭白，炒得微黄时放入白糖，继续翻炒出焦糖香，再烹入着色提鲜的酱油，焖几分钟就能出锅。

    这样做出的茭白脆嫩爽口，带着回味悠长的葱香和辣味儿，鲜嫩又好吃。

    “阿郎这葱油榨得真香！”

    对着他们几人，林稚也不藏私，“其实也什么技巧，就是冷油下锅，慢慢榨。”

    说起葱油，林稚给他们讲起那日在李太尉府中的趣事，“那福——李家阿郎，小七也认识，那天吃了那么大一角葱油饼，比我脸还大。”

    阿蓝笑道：“比小郎君脸还大？那可没什么说服力，小郎君脸这么小。”

    林稚略一思考，觉得阿蓝说的也是，然而在食桌上环顾一周，也没在四人当中找到一个脸大到能用来作这个比喻的人，感叹道：“你们还是太瘦了，多吃点。”

    沈小七也很惆怅：“其实我觉得自己每日都吃得不少，但就是不上肉。”

    林稚点点头，觉得这种情况有点眼熟，孟少卿以前那么不爱吃饭，不还是长了大高个子外加八块腹肌？

    看来吃饭上不上肉是个玄学问题。

    晚上的时候，长着高个子外加八块腹肌的孟少卿如期而至。

    林稚给他上了几道小清新的茭白菜。

    昨日那旖旎的对话还响在耳边，他故作正经道：“孟郎君要不要试试这道茭白三丝，里面的胡萝卜、木耳和茭白都是新买来的，还有那鸡蛋碎，也是院