国宴大厨在八零 第303节 (第2/2页)

要进一次货。

    原本想半个月进一次的，奈何储物室太小了，放了面粉，其他大米什么的都放不下了。

    就只能少量多次进货。

    不过这样一来，就能保证面粉的质量。

    不会因为长时间的储存出现虫子的情况。

    棠溪边想边点头，“妈，那我明天早点起来。”

    “我想做大肉饼。”

    毛若兰疑惑了一下，“嗯？”

    “什么大肉饼？”

    棠溪细细地跟毛若兰解释了一番，“就这样皮薄馅多的肉饼。”

    “能成吗？”毛若兰听完了制作过程之后，感觉完全做不来。

    “我先试一试。”

    …………

    第二天一早，棠溪早早就换好了厨师服，在厨房里面做好准备了。

    面团早早就和好了。

    剩下的馅料也准备好了。

    她一个人站在料理台前，缓缓地吐出一口浊气。

    陈乐安和许清和两人站在旁边，看着小小的面团上面放着一大坨的馅料，嘴角也忍不住抽搐了好几下。

    “溪溪，你确定这样子能包起来？”不用把面皮擀大一点？

    还有面皮擀大了之后，确定面皮不会破吗？

    一瞬间，陈乐安不敢想象等会儿棠溪要是失败了，会怎么样。

    “就是这样的做法。”棠溪深呼吸后，活动一下手指，“我先试一试。”

    一斤多的面粉和成的面团想要包住三斤多的馅料，再压下去成为肉饼。

    这一过程，棠溪已经看了无数遍了。

    但实践起来……

    棠溪找不到感觉。

    面团拿起来之后，一点一点的转动起来，面皮也在慢慢地包裹着馅料。

    但是，到了后面……

    面皮用完了。

    还有一半的馅料在外面。

    棠溪果断放弃了。

    “还真的是一点都不简单啊。”棠溪放下了面团，拧着眉心盯着面团看。

    许清和也在看着，“溪溪，会不会是面粉不够啊？”

    “不是，是我没有找到技巧。”昨晚睡觉之前，棠溪忍不住又看了一遍菜谱，整个过程下来。

    动作是流畅的，不带一丝一毫的停顿。

    然后，在退出系统后，棠溪发现了后面有一行小字提示。

    这需要厨师花三到五年的时间去练习，才能做好。

    棠溪看完这句话后，笑了，“系统这是打算出难题了。”

    若是考验刀工，棠溪二话不说就能完成。

    这要是做面点，尤其是这一类的手艺。

    棠溪完全是没有办法，就等同于从基础重新开始。

    “我再试一遍。”把面皮和馅料分开之后，棠溪重新揉一次面团，再包起来。

    然而，还是没有办法做到。

    就算成功了，再压下去的一瞬间，面皮破了。

    “我果然是不够火候啊。”棠溪并不气馁。

    但是在旁边看着的两人都愣住了。

    “这很难吧。”许清和说道。

    陈乐安点头附和，“非常难。”

    “要是没练过几年，根本就做不到。”陈乐安想了一下，随后又想到一件事，忐忑不安地看到棠溪身上，“溪溪，你该不会是想用几年的时间去练习这个吧？”

    第452章 想做什么就去做吧

    如果真的是这样的话，陈乐安觉得棠溪没有必要在这上面花那么多的时间，毕竟这只是一门手艺。

    棠溪听到这个问题的时候还是禁不住诧异了一下，她掀起了眼睑，目光落在了陈乐安身上，随后嘴角轻轻地扬起，淡淡的笑着，“嗯。”

    “想做到。”