芝麻绿豆蒜_分卷阅读17 首页

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   分卷阅读17 (第2/2页)

 “糖火烧,来几个?”卖饼的老爷子问道。

    “一个,”子安说。

    老爷子抬头看了看霍子安和由良辰,不确定地重复道:“就一个?”

    霍子安接过温乎乎的饼,只咬了一口,就给了由良辰。他其实只想吃一口。霍子安有个毛病,对舌头有过度的保护欲,平时是不轻易吃口味重的食品的。他认为厨师不能坏了味蕾,得时时保护舌头的敏感度,不能叫调味重的食物给破坏了。

    由良辰倒也光棍,霍子安给他,他就吃。刚吃了两口,霍子安又凑过来,咬了一口,一边嚼一边思索。

    老爷子看得眼都直了,他还是第一次见俩人高马大的男人分吃一糖火烧,分吃也罢了,还你一口我一口!他看不过去,唤道:“小伙子,过来过来,一个火烧两人能顶饱么?给,拿去吃吧!”他给他们夹了个火烧。

    子安笑道:“谢了,我们不饿。您的火烧很好吃,有一种不同的香味,是加了黑芝麻酱吗?”

    老爷子微微一惊,一般糖火烧用的是红糖和芝麻酱,他却别出心裁,加了点黑芝麻酱来提香,用量不多,没想到一口就被吃出来了。他做了二十几年的火烧,觉得有必要维护“正宗、地道”的尊严,虽然加黑芝麻酱也不是什么偷工取巧,他还是认为多少有点旁门左道,于是不好意思地解释道:“这些年啊,芝麻酱越来越没味儿了,老顾客不爱吃,没法儿,只好加点别的。这黑芝麻酱也是咱自个儿磨的,费事着呢。”

    子安心有同感,他最烦恼的就是北京的食材。“黑芝麻虽然香,回味会有点苦,您可以加点蜂蜜,滋味会更圆润。要不,用核桃酱也蛮好,坚果更香,而且颜色也好看。”他给老爷子出主意。

    老爷子瞪着霍子安,不明白两人怎么突然就进入到厨艺交流了。而且核桃酱?他只知道核桃能做核桃酥、核桃酪,用来做糖火烧?这不等于自家三轮车没气了,偷摸跑邻居的院子拿走人的打气筒嘛!

    他摇摇头,指着旁边的“正宗港式鸡蛋仔”,“加这些乱七八糟的,跟那店有啥区别。”

    霍子安目光转到了旁边的摊子,只见有不少年轻人在排队。鸡蛋仔有十来种口味,他看了一眼那些巧克力酱、果酱、肉松,就觉得颜色完全不对头,也不知道是什么制成的。再看老爷子的小店,虽然没人排队,但陆陆续续有人光顾,估计生意也不坏。

    他知道老头子不会接受他的建议,过了两句嘴瘾,也就罢了。

    由良辰见霍子安一边走,一边笑,完全不明所以。他又吃了两口手里的糖火烧——这味道有多好,能让他这么高兴?

    霍子安感觉到由良辰的目光,“怎么了?”

    “你笑啥啊?”

    霍子安不答,突然一下子抓住由良辰的手。

    由良辰吓了一跳,下意识要把手抽走,却被子安紧紧地攥着。由良辰不再挣扎,双眼盯着霍子安,看他想玩哪一出。

    霍子安慢悠悠地把他的手掌摊开,平放在自己的手上——

    子安刚才一直琢磨的是,无论是法餐厅还是街边小吃,面临的问题也没太大的区别。老爷子的坚守让他感佩,但更让他高兴的是,就算是传统的小店,也会偷摸的撬开一个口去顺应外部环境的变化,而老客人依然是接受的。所谓的传统,无论是中还是西,都是活的啊,都在沿着生

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