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第40章 (第1/2页)
人们跟着唐锦翊,边走边看。 主体是个案板,倒是认的清楚,只是这案板之上居然还插着四根支柱,支柱上面撑有大伞,伞的四角挂着四盏油灯,将案上食物照得清清楚楚。 只见两排长形铜锅中煮着竹签,竹签上穿了很多东西,有肉有菜,种类十分丰富,光是随车走着,就已闻到浓厚的香气。 在铜锅的前排,分别挖有几个碗大的小洞,其中放着葱花、芫荽、芝麻、蒜泥、香醋、香油等众多调味品,每个上面插着一支方形竹签,上面写着对应的名字。 还有一样不认识的,就是名为“辣椒油”的那味调料,看上去像是红的,表面冒着油。在两排铜锅的顶头,放有一罐调制好的芝麻酱,看上去黏黏稠稠的。案板的另一头上有个洞,洞中置一小锅,小锅和两排长形铜锅一起由下方炭火统一加热,锅中盛有热油,不知作何使用。 “小郎君,你卖的麻辣烫……怎么个吃法?我看长锅中的汤一直加热,里面的东西煮熟了吗?” 得知唐锦翊要到东街卖夜宵后,宋渊赖了他大半天,提前把麻辣烫吃进嘴了。 现在他非常兴奋,还不等唐锦翊说话,就抢先道:“锅中那些串串都已煮熟,且用汤汁浸泡许久,很入味。可以随意挑选,选好之后拌以酱料,好吃的紧!” “唐九,快给我一只大碗,我要第一个选!” 接过唐九的碗,宋渊迫不及待的拿了一串肉丸,一串鸡块,两串青菜,一串豆腐,颠了颠觉得不够,便又填上了一串鱿鱼。 穿好的食材经过半天的煮,早已被汤汁煮透,他喜欢吃辣,拿的全是红汤那边的食物,最后还不忘挖上一大勺辣椒油。 选好之后递给唐锦翊,“我选好了。” 唐锦翊把食物从串串上落下来,在碗中调入两大勺花生芝麻酱,一小勺醋,一小勺芝麻,搅拌一下还给他,也便告知围观之人,“前面这些葱花调料,喜欢吃的可以自己加。” “这是怎么个吃法?”有人一边问着一边坐下来,也要了一只大碗。 “大哥,签子上串的都是我们平日里吃的食材,红汤是辣味的,清汤是鲜味高汤,喜欢吃什么就带着签子拿到自己碗中就可以了。” “这是肉丸?怎么卖?”那人挑出一个肉串问。 唐锦翊回:“不论荤素,六文一串儿,按签子算钱。” “素菜也卖六文?也太贵了吧?我去西街早市,一碗肉汤才五文。” “不贵啊大哥,一碗肉汤才多少肉,我们这一串有多少肉?你看,明显要多很多的,并且我们真材实料,全部用上好的猪后腿和鸡肉做成,这些调料和汤也都不要钱。您荤素搭
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