汴京小厨的美食日常_第138章 首页

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   第138章 (第2/2页)

的固体包,连用量都标的清清楚楚,一包能做一条三斤的鱼,若是想以汤为主,那就填两倍的水放两倍的料。

    按照上面的说明来做,准不会出错。

    唐锦翊提醒她要把料包放入锅中炒化。

    秋娘照做。

    随着油温升高,那两块拳头大的固体调料慢慢变成了稀溜溜的金色汤汁,滋滋滋的冒出细小油泡,用筷子拨拉几下,其中被压实的酸菜片也跟着松散开来。

    “若是喜欢口味重的,可提前用蒜瓣、姜片炝锅,香味出来后再加调料。”唐锦翊在一旁说着,手中已经备好了一小盆清水,在告知秋娘炒料火候之后便填了进去。

    炒好的汤料味道浓厚、酸辣诱人,加入清水煮沸后,一整锅的汤都变成了金黄色,漂亮的紧。

    接着便是依次加入鱼头、鱼骨和鱼片,秋娘当了多年御厨,做起鱼来轻车熟路,什么火候煮的鱼肉最嫩她最清楚不过,当后加入的鱼片一变色,便立马封了火。

    唐锦翊早早拿了个小铜锅在一旁备着,秋娘用勺子小心将鱼片和鱼骨捞进去,最后又用大汤勺把锅中的汤汁全部浇入,一道热气腾腾的金汤酸菜鱼新鲜出锅了。

    满屋飘香,那两包调料的作用最大、最出彩。秋娘意识到这点,便问唐锦翊道:“郎君做的金汤调料可是唐家秘方?”

    “……”

    唐锦翊想了想说:“算是吧。”

    “那你卖不卖?”

    “啊?”

    “你放心。”

    秋娘知道他的顾虑,直截了当表明了自己的意图,“不是找你买秘方,是想找你买调料。”

    她停顿了一下,复又说道:“我从小便跟着父亲在苏宅做活,二十多年的时间相处,知道照顾苏煜绝不是什么轻松差事,如今你挑起了这个担子,也挺不容易的,我很佩服你的勇气,我想让你赚钱。”

    唐锦翊把锅边沾着的汤汁擦干净,把锅蹲在一个特制的小炉子上,接着,打开了底部的通风口,点燃了里面的燃料。

    他的动作慢悠悠的,看上去挺冷静,给人的感觉似乎是在考虑刚刚听到的问题。

    事实上,他的心里已团成了乱糟糟的一坨。

    自从苏煜跟管家走后,他脑子里总是不自觉的浮现出许多设想,而他的心情也一直跟着那些设想紧张和担忧。

    忙了一天,那个身影好不容易才隐没在脑海的一个黑暗的小小角落,却没成想碰上的人一个接一个的提起,仿佛在时时刻刻提醒他,他俩有婚约,他是他的人……

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    第八十八章

    “这味料你专供我局,价格随便开。”

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