第4章 (第1/2页)

    他看了一下调料和现有的食材，想着又要能够吸引人的菜，于是就将烤鱼的方子用到烤兔肉上，而且一定是这个时代没见过的烤法。

    沈一白拿出几个已经处理的兔肉，将兔子放入一个木桶了，接着放入生姜，大蒜，辣椒面，孜然粉和胡椒粉，盐，最后放入米酒腌制。

    接着又从两兄弟的背篓里拿出里面用来垫肉的野水芹，洗净切丝备用。

    沈一白看着备料准备妥当，烧火，将腌制好的兔肉放入火中烤制。

    烤兔飘来的肉香吸引了在一旁磨刀的王大厨，他放下刀具，抬头望向沈一白。

    等兔肉烤制两面金黄时，将兔肉放入盘中备用，接住将锅子洗净，起锅烧油，放入花椒，干海椒，葱姜蒜爆出香味，紧接着放入孜然粒，酒，看准时机放入适量清水，大火烧开，再放入盐进行调味，最后将料汁倒入烤好的兔肉盘中，撒一把花生米，野水芹丝，一盘美味的烤兔肉便出锅了。

    “大朗，二郎做好了，”沈一白一转身就看吴大厨盯着自己看，直接把他吓着大喊：“啊啊啊！”

    “吴大厨，你做什么呢？”沈一白笑道。

    “小友，你这道菜叫什么名字？”吴大厨同样笑眯眯道。

    听到吴大厨这样说，沈一白眉头一挑，看来自己的烤兔肉还是可以的，竟然能够引起大厨的注意，自己那十文钱没有白花。

    “吴大厨，你先让我们几个兄弟吃饭吧。”沈一白笑道。

    沈一白为了吊着吴大厨，端着烤兔肉带着懵懵的两兄弟往外走去，安静的坐在一个不怎么显眼的地方坐下。

    两兄弟在厨房等沈一白烤肉的时候，就被烤兔肉的味道勾的不知道流了多少口水。

    两人扯着兔肉大吃特吃，兔肉鲜嫩感和外面焦香麻辣感，早就忘记了他们是来买野味了。

    沈一白尝了一下满意的点头，兔肉的鲜美完全没有被破坏，还因为食材的新鲜让这道烤兔肉更加完美。

    他感慨，自己的手艺还是那么的好。

    此时，两个正在吃饭的客人闻见烤兔肉的味道，口齿生津，不停地吞咽口水。

    在算账的掌柜同样也闻到了味道，不停地吞咽口水。

    “掌柜，他们吃的给我们来一份。”香味勾的客人忍不住上前询问道。

    掌柜正想拒绝的时候，吴大厨走到客人面前说道，“这道菜是我们新出的，制作工艺比较繁琐，时间上可能……”

    “我们等的起。”客人说道。

    掌柜看着坐回位置的客人，再看看吴大厨，眉头紧蹙。

    “掌柜，我们可以把那烤兔肉的配方买来作为我们酒楼的招牌菜。”吴大厨附在掌柜的耳边说道