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    蒋敬璋呵呵一笑打岔道：“您就那么希望我被一大帮女生追着打？祁总让我和您关照，稍后在粤菜厅准备staff餐，够四位用的。”

    “洒洒碎啦~~linda，喏，母外staff（五位staff餐），靠窗嘞。”侯在传菜间的粤菜领班linda忙应了一声，转回餐厅去准备。——蒋敬璋紧接着补充交代：“外面刚下过雨，有雾，把窗帘拉上一层。不允许等老董落座了，再动手拉帘子。”

    大厨讶异的盯着问：“外莫耶？（为什么呀？）”——蒋敬璋摇摇头：“隆董不喜欢这种雨雾连阴的天气。祁总这么教我的，具体原因我没细问过。”

    时钟指向六点钟，中厨房里因为鼓风机、炒勺敲打的混响而吵闹起来。蒋敬璋凑近大厨的耳边关照一声，便沿着洗碗间经过粤菜后门进到粤菜厅，又拐进淮阳餐厅。

    淮阳厅早班领班susan放下手中检查才餐盘，快步上前，有问有答的说明了早餐团人数、标准，以及拟单部门。听到前厅部的名号，蒋敬璋定住脚步，特别让susan取来前厅部下发的订餐单，见上面派单签名正是前厅部经理秦彦华。低头想了片刻，快步下楼到前台，招呼前台调出了团队派餐单底档。这一调验底单，真把蒋敬璋惊得手脚底冒汗。底单上备注赫然写着“清真”二字。而手上订餐单备注栏却没有任何注释。

    他假称发往餐饮部的单子被水打湿，让那个前台女生现场又补打出一份。拿到之后快速赶往后厨，把新单子交给了领班厨师。领班厨师一边骂着娘，一边招呼白案厨师立即换主食，水菜备料厨工开柜取菜。蒋敬璋跑到餐厅中，招呼餐厅Waitress，撤下已经上桌的成品荤菜。

    最后一盘菜刚拿下来，旅游团客人、地陪、大客车司机已陆陆续续进门入座，哇哩哇啦的说笑，动手取着主食。四个餐厅Waitress加上领班susan，脚不沾地的又把刚出锅的白粥，豉油时蔬等素菜一一摆上桌。

    淮阳菜领班厨师高雪松叉着腰，用炒勺敲着工作案和酱料托盘，破口大骂：“我操，前台这不是明摆着玩家伙吗！蒋sir，幸亏你临时调看底单，不然的话，清真团端上叉烧包，不特么闹出人命来？！蒋sir，这事儿闹成这样绝对瞒不住。除非你和大厨说通了，看这些东西怎么消化成本吧。操，前台这帮挨操打呼噜的傻逼！”

    “高哥你小声点儿。被听见高声喧哗，你再有理也变没理了。”蒋敬璋从毛巾柜中抓出两个消毒湿巾，塞给高雪松一个“先擦把脸。我和你一样，也是一头汗。这事稍后我会去和大厨说的。”

    “偶知啦！”大厨阴着脸从后面过来，指挥着厨子将撤在工作台上的东西逐一打开看过。半晌才转怒为笑对蒋敬璋说：“雷嗨同祁总港介个系，强本算偶个staff，当交代前厅个小妹啦，都好辛苦啦。（你好与祁总说清这事，成本算我的staff账，当做招待前厅服务员小妹，她们也好辛苦的。）”

    蒋敬璋有意拉住大厨的手，笑道：“我先替前厅的小美眉们谢谢大厨。只不过这需要先和祁总说明一下。不然若被其他部门看到，他们首先就说不清。”——“嗨呀嗨呀，阿璋雷港冇错啦！阿松雷个衰仔，去把料搞staff餐啦”大厨一把揪住蒋敬璋上装肩头，嘻嘻呵呵的拖着他进到餐厅里。

    站在餐厅门口