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    因为被从手头上的活里拉出来而有些不耐烦：“这是怎么了，亚当R？那个亚当他很有经验，他刚来不久就帮我们改进了切割鮟鱇鱼的方法。现在他可以教你，这不是很有用吗？”

    “连你也开始叫我亚当R了。”那个同名的年轻人嘀咕着。这让格雷更加困惑，但是毕竟这是格雷自己的学生，格雷对他远比对别人更有耐心。格雷意识到这里出了问题，他深深呼吸一口，放缓了声调说：“你这是怎么了，亚当？”

    “他很让我分心，格雷。”格雷低头死死地盯着地板，就像是要看出一个洞来。“刚才米歇尔过来给他送了一些糕点，说是昨天下班后做的。”

    “米歇尔？那个糕点师？”格雷顿时明白发生了什么事情。他们下班一般都接近半夜，到家已是又疲倦又困——有的人连晚饭都是随便对付的，怎么会有心思给普通同事做糕点呢？格雷是知道这个亚当对米歇尔的心思的——格雷好几次都瞧见自己的学生偷偷地看着米歇尔发呆。但是亚当在米歇尔面前又太过腼腆所以至今毫无进展。在餐馆里，大家乐于看到工作伙伴擦出火花。因为厨师们工作时间长，又和普通人休息时间不一样，所以很难发展出稳定的感情。一份同进同出的感情，绝对值得大伙羡慕。

    亚当嗯了一声，接着说：“事实上他一直都很吵，总是问这问那的，很影响我的工作进度。不是只有我受到影响，他一有空就去和其他人聊天，并和女服务生眉来眼去的，领班西尔维娅快被他迷的神魂颠倒了。你可能没注意，因为他在你面前总是老老实实的，做出一副认真工作的样子。”

    “而且，而且……”亚当咽了咽口水，继续说：“吊切真的能够提高我们的效率吗？由他来做的确是很快，但是除了他没有人会这种技巧，这更像是一种哗众取宠的手段。我现在要花比原来更长的时间才能分割同样体积的鱼肉。我不觉得这是一种改进。”

    格雷没有立即接话。他不在意那个亚当，格雷能看出那个亚当是一个很有经验的年轻人。他的本意是希望自己得学生能够充分利用这个机会，近距离的学习。等到他学会了，那个亚当对他而言也就失去了利用价值。但很显然，他的安排起了反效果。

    “听着，亚当，你和他不一样。”格雷最终说：“你专注的事情可重要得多。我知道他在干什么，他在取悦厨房里的人好向他们学习。但你不同，你有我教你，我知道的可比他们知道的要多得多。你现在的责任是为客人做出完美的菜品。相信我，食客的意见才是唯一重要的。除了上菜外，你最重要的任务就是设计实验之夜要做的菜。你如果得到了鸿睿的认可那比谁的认可都强。你想好要做什么了吗？”

    鸿睿顿时丧失了兴趣。他站起身，拿起桌上已经冷掉的咖啡杯，朝室内走去。

    *注一：猪肉并不一定要全熟才可安全食用。事实上我第一次吃到粉红色的猪肉的时候非常惊艳——在法国，很简单的配了第戎芥末汁。粉色猪肉不仅软嫩，而且味道是甜的，甜的！美国食品的最新安全标准是，猪肉核心温度必须达到62度，但是如果使用慢煮的方式，也允许更低的烹饪温度，比如说核心达到54度情况下烹饪两小时。超过60度的情况下，烹饪12分钟。我个人做过一次核心温度保持在66度烤了三小时的猪五花，非常