分卷阅读81 (第1/2页)

    一个新鲜猪头，一刀五花夹心肉，一整扇肋排，一对肘子，这都是拿之前腌好的野猪肉换的。那屠户媳妇还教她一个做腊排骨的法子，她也想试试。

    把五花肉和猪头拿去厨房，肋排和肘子她眼前也没空拾掇，就先收回灵境里去。又取出两坛酒来，一坛三斤的是浑酒，一会儿祭祖拜神用。另一坛五斤的却是烧酒，预备拿来吊酒和做菜用的。

    想想方伯丰之后就几日上工了，往如此“来无影去无踪”可就不那么便当。趁着功夫细想想还有什么山上的东西要赶紧收拾的，接下来几日都得办妥了才好。

    一会儿方伯丰回来了，见灵素已经到家，叹道：“你不会使了轻功一路从屋檐上过去的吧。”

    灵素眨眨眼睛：“我怕吓着人，从巷子里走的。”

    方伯丰呵呵笑开了，才把篮子放在桌上道：“我说要买豆馅儿，那婶子说你若要做冬团，这会儿炒豆馅儿只怕来不及了。豆子需得泡过一夜才容易熬酥。让我往糕团铺问问去，正好那里有卖现成的豆馅儿的，我就买了一斤来，咱们就俩人，该够用了吧。”

    灵素懊恼道：“我昨儿浸米的时候就想到了，奈何家里没有现成的豆子。等着，等明年我都给它们种一块，到时候就什么都有了！”

    方伯丰笑道：“那乌豇豆、红豆、绿豆，可跟黄豆不一样，它们都是一批一批熟的。若是摘晚了，就都弹散了落在地里。你哪有那功夫日日收去！左右家里就我们俩人，这样就行了，一年也用不上一两回的。”

    灵素不肯：“那怎么能行？往后还好几个娃儿呢……对了，你说等到春天……”

    方伯丰赶紧道：“这馅儿有了，团子还得用糯米粉吧。还得预备这些个菜，这会儿动手可来得及？”

    灵素被混过去了，赶紧道：“哎呀，我这就烧水和面去，这团子得用热水和米粉才成呢。糯米粉也是买的，明年我还要种点糯稻……”

    方伯丰暗暗松了口气。

    一会儿见灵素出来，一个大陶盆，边上两口袋面。听她嘴里嘀咕着：“糯米二粳米一，沸水冲软凉水稀……”

    方伯丰要帮忙，灵素让他去把一个大萝卜刨成丝，又剁些咸菜和豆腐干。

    这功夫，她已经吧两样米粉都配好了，再搅匀，拎了刚沸的水慢慢冲下去，一手拿了筷子快速搅动，一阵带了米香的热气自盆里升起。见那块面有手掌大小了，才停了水，放下筷子，用手试探着揉捏。

    这面是烫熟的，哪里得碰，只好一沾即走，仿如高手过招。等能入手的温度了，才把边上的米粉一点点揉进去，再加的就不是热水了，而是方才晾凉的熟水。集上做糕团的婶子们说，这粉团要略硬些才好，因上锅蒸的时候它们还吸水呢，若这会儿就软塌塌的，到时候蒸熟了就都成饼了，没个形儿！

    都揉好了，饧上，这才进里头去看馅儿。

    方伯丰自小学了做饭的，这刀工却是没怎么练过，可他性子做事又谨慎，这会儿正切豆干，看上去同绣花的架势差不多，把灵素逗得不成。赶紧接过手来，手起刀落，先切丝推到切丁，流畅无滞。方伯丰连连道：“汗颜，汗颜啊。”

    灵素又把那块夹心五花修了下型，边上切下来的那些余料也都分了肥瘦切成肉丁。

    大锅烧热，下肥肉丁，熬出油来，把油渣同一些熟油捞起