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同样高，鸭皮香酥，鸭肉嫩香，饼皮筋道，连甜面酱都甜中带鲜，孜然鸭架酥脆得可以连骨头一起吞下。

    刘叔憋出句大实话，“人啊，要想幸福还得吃肉啊。”

    甄珍用烤鸭滴下来的鸭油给宝库、杨乐，还有两个需要用脑的高中生蒸了鸡蛋糕，剩下的鸭架熬了一锅浓汤，准备给大家带回家留着早晨下面吃，这是最正宗的一鸭三吃。

    说是请大家来商量年货的分工，分工早前已经商量好了，只是甄珍随口找的理由，老朴几个却当了真，不能白吃孩子的饭，活一定要干好。

    赵华想了想开口，“赵姨卖了这么多年咸菜，对调料掌握得还行，要是大批量卤肉，你家的灶台不够，你要放心我，就去我家卤，火候我帮你看着，保证卫生。”

    朴爱善应和，“灶台管够，都听你指挥。”

    钟小燕也表示，“燕姐做饭不行，打下手的活都交给我，等把我家杨涛从麻将桌上薅下来，送货还让他给你送。”

    大人有来有往，小孩会反哺，吃了好几个姐姐给卷的鸭卷。宝库站在凳子上，伸出小油手勾一张饼皮，捡起几根葱丝，自家人向着自家人，挖了一勺酱，特实在地给放上三片鸭肉，小胖手横着叠不满意，又数着叠，一通鼓捣，给姐姐卷了个四下漏风，酱汁横流的卷饼，递到姐姐嘴边，霸气道：“吃！”

    该不该相信爱情甄珍没想清楚，但有一样东西她坚信，她坚信爱，她坚信邻里的友爱，弟弟和小猫的反哺之爱。

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    第42章 墨鱼肠

    吃完烤鸭, 努力干活，甄珍接了陈大爷的大单，王进一听有了压力, 跑业务跑得腿都细了。

    陈大爷的大单她想买牛腱子做酱牛肉, 帮忙联系了老战友，战友家是内蒙的, 家里有牧场，辽西跟内蒙接壤，宰杀的牛肉用火车运过来，一星期就能到。

    酱肉不急着做, 肉肠可以先来。

    东北气温低, 除了融合西方技艺的哈尔滨人, 老百姓自家很少做肉肠，吃杀猪菜里的猪血肠的时候多。

    其实温度低腊肠也能做，草原人的牛羊马肉也是在低温条件下腊制的, 不过现在时间不够, 甄珍不准备做腊味。

    她这次年货准备做的是制作程序简单的哈尔滨红肠、流行于胶东半岛的小肉肠和独具特色的墨鱼肠。

    红肠需要大量的大蒜，杏花巷放假的，不放假的小孩全部被组织起来，连宝库都被算上一个劳动力，聚在一起剥大蒜。

    剥蒜皮和腌制猪肉同时进行, 三分之一的肉被搅细, 加大量的蒜泥，搅到肉馅起胶，肠衣已经被小燕姐全部收拾好, 可以拿来灌肠，灌好后的肉肠放到转炉里用果木烟熏烤一个小时，等肉肠呈红色，再入锅蒸煮。

    哈尔滨红肠蒜香浓郁，甄珍很喜欢，宝库也喜欢，但小燕姐几个受不了刺鼻的大蒜味道，碰都不碰，