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    “我们店不是提供简餐吗，好多顾客都说洗完澡嘴里没味，问能不能弄点腊货吃，甄珍我和老板就把这任务交给你了。”

    甄珍给了个建议，“做腊鱼怎么样？十天左右就能出货，腊好之后或蒸或炸，咸口的很下饭。”

    “听着就好吃，我们先定两百斤。”魏虎没意见。

    腊味在南方家喻户晓，北方可能山东一带做得多些，省城秋天干燥少雨，其实很适合晒制腊鱼。

    说干就干，甄珍给包间上完菜，立即打电话给合作的供货商，让他们送草鱼、鲤鱼和青鱼过来，直接要了一千斤鱼，其实做腊味用罗非鱼和鲮鱼最好，可惜这两种鱼只喜欢温暖的环境，北方养殖不了。

    除了给洗浴中心供货，甄珍还想留一些在店里卖，等过了国庆，新大米下来之后，大米饭就着蒸腊鱼，肯定受欢迎。

    要的都是一斤五两左右的鱼，这种大小的鱼最容易腊入味，六百多条鱼，在帮工大姐们的帮助下，一次性剖完。

    秘制的调料水烧开、晾凉，拿来腌鱼，因为腌鱼的料并没有放太多盐，甄珍把洗干净的大石头放在腌制的鱼肉上面。这种加压腌制法，可以缩短腌制时间，减少亚硝酸盐的产生。

    家里的露台又派上用场，拉起铁丝绳，用夹子将鱼肉挂起来晾晒，鱼鳞在阳光照耀下，闪着银灰色的光芒，宝库小朋友拥有了一房盖那么多的大宝剑。

    甄珍在楼顶见刘叔背着大包，赵姨拉着红梅往巷子口走。中秋疗养院破例让红梅在家里待了一个多礼拜，到时间要回去了。

    忙叫住一家三口，“赵姨，等等，我给红梅姐准备了点熏鲅鱼，您给她带上，回去慢慢吃。”

    过年时送了熏鲅鱼和两条大黄鱼给红梅吃，事后赵姨念叨，红梅这个春节比往常都要安静，除了医生干预的结果，甄珍觉得红梅没吵闹，也许还跟吃了咕嘟的快乐鱼有关。所以这回中秋，甄珍专门又送了些熏制的鲅鱼给邻居们，味道好，红梅格外爱吃。

    这几天待在家里的红梅跟春节时一样，没发火，也没大喊大叫。把两口子高兴坏了，不指望女儿完全康复，只希望女儿能少些痛苦。

    甄珍过节送的鱼，两口子一口没吃，都留给两个孩子。

    这种个头的鲅鱼本地不产，都是南方过来的，价格不便宜，赵华两口子不好意思再要甄珍的东西。

    老刘朝天台摆摆手，“给我们吃浪费，你留着卖钱。”

    甄珍怎么会听他的，快速下了楼，从后厨取了鱼，追上人，把鱼塞到赵姨怀里，“不是说疗养院让带吃的进去吗？您走之前跟照顾红梅姐的护士说一声，每天给红梅姐吃一块，鱼肉蛋白高，增加点营养，对红梅姐身体有好处。”

    一盘熏鱼卖给不相关的人吃，是能挣些钱，但送给红梅吃，才能真正体现它的价值。

    红梅仿佛感受到甄珍的关心，以往只对宝库和咕嘟笑过，听甄珍说完，竟弯起嘴角，对甄珍微笑起来，世界在她的脑海中没有印记，她的笑容是那么纯粹，像山泉一样清澈。

    甄珍回了个大大的笑容，学宝库的口头禅，鼓励道：“红梅姐，你要好好的。”

    鱼没晒完，甄珍回去接着忙。一家三口坐上出租车，赵华搂着一大包熏鱼，坐在后座红了眼眶，“每次都是甄珍想着我们，咱欠这孩子的太多了。”

    坐在副驾的老刘叹