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用的厨师，为我料理。

    老闆口中的「老样子」，亦指我大学时期来店里用餐的点菜习惯。当时，每

    次抵达店里都差不多靠近快打烊的时段，理所当然，食材的种类相对较少，吃得

    都是当天剩下的。而体贴顾客的他，便让我用自己喜爱的方式，帮我料理。

    久而久之，我的点菜自然便无拘泥常规，想怎么吃就怎么吃，只要老闆做得

    出来。养成规律后，变成我与老闆间独特的默契。

    我看了下玻璃台里面的食材后，便说出自己今天想吃的菜单。

    一开始，先各上一盘嫩薑与鲑鱼生鱼片。

    对我而言，嫩薑与生鱼片一同放入口腔里咀嚼，绝对是我独家吃法。嫩薑的

    清脆与鱼肉的软嫩、特有的辛辣混合脂肪的美味，吃过一次便会上瘾。再来，就

    是传统的中规中矩吃法，萝蔔丝加鲑鱼，沾上一点芥末与酱油。最后，是只吃鲑

    鱼肉，一片未沾酱料，另一片则是沾满芥末酱油，属於重口味的吃法。

    满满的嫩薑和四片鲜红的新鲜鲑鱼肉，马上就被我席卷而空。

    我意犹未尽地舔舔嘴唇，喝了口茶来漱口。

    然后，点了几盘道地的寿司。铺上满满海胆、晶莹鲑鱼子的军舰卷，品嚐浓

    浓的海味，以及这两种食材的特别滋味；白肉鱼和章鱼的握寿司，享受食材半生

    不熟的清爽口感；还有鲑鱼肚、鲔鱼肚与鲜虾的握寿司，是我最喜爱的主菜。

    现在，我正享用着鲜虾握寿司。粉白的新鲜虾肉涂抹甜甜的酱汁，呈现琥珀

    色的可口模样，令我食欲大开。放入嘴细细咀嚼，感受米饭与鲜虾混合的美味，

    直到吞嚥入胃里。最后，我满足地瞇起眼睛，拿起一旁的湿毛巾擦手。

    当我做出这个动作时，老闆就会自然而然地帮我送上一壶温热的清酒，并取

    出两个小磁杯，把我们两人的酒杯斟满后说：

    「来，请享用。」

    「谢谢。」

    我们俩举杯隔空互敬对方，把清酒一口喝完，接着对视而笑。像是虔诚地举

    行一套完整的仪式，做完后我们才开始闲话家常。

    「今天怎么只有你一个人呢？」老闆好奇地问着，双手的工作不曾停息。先

    是用乾净的湿毛巾擦拭鉆板，接着仔仔细细地清洁着他的刀具。「你老公没跟你

    一起来吗？还是他今天去吃别的东西呢？」

    老闆也认识义和，是我介绍的。他同样亦知道，义和对於日式料理不太感兴

    趣，平时很少去吃。通常都是在我的要求下，才会跟我来这家店用餐。说起来，

    他比较喜欢单纯的料理，如：慢火煎牛排、清蒸鲜鱼，与蔬果沙拉等天然原味的

    食物，不爱添加调味料。

    或许，是受到他家庭的影响吧？

    俭朴又健康。

    因此，我们结婚后，便很少到这家店来吃饭。并非不喜欢，而是大多时候我

    会在家煮饭，鲜少外食。

    「他去国外出差四天。」我答着。

    「原来如此。」老闆了解地点头，又问道：「老公不在家，很轻松自在吧？」

    「嗯，还好。不过……有点不习惯。」我又斟满一杯清酒，「毕竟，我已经

    习惯身旁有他陪伴。」

    第二杯酒，我喜欢小口小口的啜饮。感受温热的酒水，把口腔中的残留的异

    味给洗涤，火热热地顺着食道而下，发出舒爽的喘息。

    「呼……」

    「这代表，你们还在热恋阶段。」老闆又露出他可怕的笑容，「等你到我这

    个年纪时，又会有不同感受啰。」

    「不知道耶…」对於我与义和的未来，没想过那么多，「…如果那时你还在

    开店的话，我再告诉你我的心得。」

    「呵呵。」老闆就像个温和的长辈，慈祥地看着我。如果他的笑容好看一些

    的话，我想我的感觉会好点。

    话题一转，老闆又提问说：「美由子，等等有要去哪逛逛吗？难得有这样的

    时间，不放松一下，对不起自己吧？」

    「我目前还没有想法…」我思考一会儿，「…或许会去逛街吧。我好久没有

    去逛街了。想买几件漂亮的衣服……对了，还有鞋子。」

    「真