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分卷阅读12 (第2/2页)
杜若隔几分钟就给锅里煮的鸡翻一个面,鸡的颜色也慢慢从偏白的肉粉色到泛上金黄。结束时间将近,杜若将一开始就泡下的荷叶放在了白瓷盘上,将已煮至金黄色的鸡放在荷叶中线处,用刀划开捆着鸡的棉线一端,手指提着棉线,迅速而轻巧地将棉线完整地扯了下来,却没有破坏鸡整体的形状。棉线末端离开鸡皮的那一刻,杜若右手拿起碗,将先前勾好的酱汁淋下。棕色的酱汁裹挟着充盈的笋丁、肉末和菌粒,从鸡的顶端翻滚到翠绿的荷叶上。 最后一粒笋丁落定的同时,结束的铃声恰好响起。 第14章 第十四章(修) 节目最后一轮比拼的分数将由选手互相评分、专家评分和观众评分综合决定,最先进行的是专家评分,然后是选手的互相评分和观众评分。 已经完成的四盘菜都被统一用盖子盖住,由工作人员放在餐车上送上来。先后顺序由即时的抽签决定。 杜若不巧抽到了末签,最后一个上菜。 第一道菜是付梦瑶的大烩饭,因为拿到的食材里没有荤菜,她便干脆借着“武林”这个题目,用手上的食材改了一道算与少林寺有点关系的素斋。 香菇和笋都勾出了汁,泡软了白花花的大米饭,黄澄澄的汤汁让白瓷碗中的烩饭格外诱人。 所有的材料都是简单又常见的,配上付梦瑶家常菜的烧法,反而有一种独特的温馨。 专家评委席最中间的老者吃了一口便放下了勺子,眉头微微皱了一下。其他几位专家的表情也很平淡。 “这道菜用简单地原料保留了食材原始的风味,挺朴实的,也挺好的。”第一位评委微笑着点评道。 第二位评委说的也不过是一堆有的没的温和废话,第三、四位评委的评价也算委婉,但显然也并不是很满意。 等到最后一位评委,老者放下筷子只是眉头一挑,淡淡道,“一般。味道没有完全浸透,浮于表面了。食材处理的也就勉强。” 付梦瑶的表情因为老者的评价稍稍有些不自然。 最后专家打分当然不高,综艺效果加成的前提下也只有80。尽管如此,靠着观众评价和内部评分的89分,综合下来还是拿到了85.4分的成绩。 许唐的思路和付梦瑶差不多,区别只是付梦瑶选了少林斋菜,他则挑了武当素斋。只可惜排在了付梦瑶后面,又因为撞了思路,最后综合分数只拿到了84.2。 见到付梦瑶和许唐的打分,后面的人都临时做了调整。白圆上场的时候,只听远远传来一句—— “小二,打一壶老酒,切几斤熟牛肉!” “哎,来嘞。” 白圆替换了负责上菜的工作人员,自己穿成了古代跑堂小二的模样,大声应答着将菜推了上来。底下穿出阵阵笑声,现场的气氛一下子松快了下来。 白圆瞧着像模像样地鞠了个躬,“我准备的这道菜啊,叫‘几斤牛肉’。为什么叫这个名字呢?因为你想啊,这古代的绿林豪汉、武林侠客,去吃饭的时候最常说的是什么呢?是不是就是这一句‘来几斤牛肉’?所以啊,我这道菜就叫‘几斤牛肉’!” 这一番俏皮话下来,底下观众都在憋着笑呢,几位评委脸上也不免带上了些笑意,只有最中间的评委表情还是淡淡的。 白圆做的这道熟牛肉,
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