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分卷阅读25 (第1/2页)
不开,还专门搭了个木台,拿来洗碗洗菜用。 隔壁的厢房房间足够大,于瑾拿来做了材料的仓库,还剩一间,这是于瑾单排来住人的,倒时候店里生意忙起来肯定是要请帮工的。至于原来的地窖,于瑾也把它扩大了一些,专门拿来放煤炭和木材的,火锅必须得用煤炭,而且量肯定少不了,把这些放地窖里店里也干净不少。 店里的桌子是于瑾让张伯做的,都做成类似现在火锅店里的桌子,只是在桌子下面的二层做成了一个通风的小抽屉,抽屉的几面都钉上厚厚的铁皮,再在里面放小火炉,往外抽出来就可以往里面加木炭,方便极了也比较安全。光是这个桌子就让于瑾和张伯废了不少心,好在做成看效果还挺不错的。 至于二楼只有四间卧房,两间大的两间小的,于瑾和林超自己选了间小的。两间大的一间安排给他林东、林西和林南,屋子够大他们三个男人睡也不嫌小。另一间大的留给了林超,还给他装饰了一下,搞得颇具读书人的风格。 剩的那间小的就是双胞胎和顺子的了,林越要是来城里读书了,就没人教娃们了,也只有把他们也接下来,送到私塾去。至于顺子,他们现在跟张伯亲如一家,顺子也是个知恩图报的孩子,林越他们也就没把顺子当外人,也一并送到去念书。 林越在于瑾忙着装修的时候也没闲着,他拿着于瑾开出的单子,忙着去置办东西呢,不光是厨具,还有火锅专用的小火炉,鸳鸯锅什么的这都是林越专门到铁匠铺里去画好图,让铁匠从新打的。 不光是置办这些东西,林越带着林东这些天把几个集市跑了个遍,他去城里好些粮油铺、干货店、菜店、酿酒的铺子、卖柴火煤炭的店等等,打算把店里供货的事情解决了,好在他在才集市上也待了大半年,这些店子的基本情况他也算是熟悉,跑了半个月也算是把店里的供货商确定了,都是口碑比较好、货真价实的店。 林越在生意场上的才干毋庸置疑,用他高超的谈判技能把价格压了下来,加上是长期合作生意很快就谈成了。找供应商这事林越早就决定了,这样账目直接跟他本人来对接,以后走账也不怕有什么纰漏,就算以后开了其他店或分店也不用他亲自做阵,派林东他们随便管事就行了。 接着林越做工的人招来了,他招了两个帮工的,负责洗菜、切菜和洗碗啥的。还有一个厨师,这个师傅以前在大酒楼的干活,因为受了大厨师的排挤就不干了。林越答应他厨房里的事听他的,工钱还不比以前少,厨师就高高兴兴的来了,还一口气签了十年的约。 其实店里有他们自己家的人,自己再辛苦一点,不招工也是干的下来的,只是林越不想家里人那么辛苦。再有他也考虑到,万一他还想干点别的,就连个信得过的跟自己出去跑路的人都没有。 在等着店铺装好的这段时间里,于瑾和新招的大厨一起把店里的菜单给定了下来了,店里的其他菜品都是请的厨师负责,火锅炒料的事情于瑾亲自来干,短时间内于瑾他们是不打算把火锅料的方子拿出来的。 菜价也商量出来了,一个汤锅二十文钱,荤菜平均十五文分,一份重四两,素菜平均七文一份,也是一份四两,其他的炒菜和其他店里的价格一样。 一个月以后,店面也装修好了,林越他们为了方便也暂时住到了店铺的里,家里的就交给陈北和张伯了
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