第一百一十章 十有八九是新品 (第2/3页)

，不错，不错，接下来先准备甜面酱吧！”

    他在大铁锅里倒入面粉。

    小火翻炒得差不多了。

    盛出来倒入足量的水，搅拌成乳白色的颜色。

    再加入糖、盐、酱油等调味料。

    最后又放回锅内。

    小火慢熬。

    直到颜色逐渐从浅褐色，一点点加深，成为酱黑色。

    那原本稀薄如同水淀粉一样的液体也变得浓稠时，就可以盛出来用了。

    甜面酱也就大功告成了！

    耗时三十分钟，

    另一边，全自动烘烤机发出了“滴答”一声的响起。

    响声刚落，全自动烘烤机上的按钮，也随即自动跳到“关”的方向。

    黄涛走过去，隔着机门，往里瞧。

    20只鸭子的表皮，色泽均匀地上了一层蜡，油光发亮的，甚是漂亮。

    一看就知道外皮酥脆。

    这会，他并没有马上去打开机门，而是等温度稍微降下来之后，才套上防护手套，打开机门。

    刹那间……

    一股浓郁的香味冲出，飘进后厨里，飘进了店内，也飘进了外面的街道上。

    闻到香味的人，都停下了手中的事情，街道上的行人，也都停下了前进的脚步。

    一个个的，忍不住的动了动鼻尖，在狠狠的闻上一闻。

    “真的太香了。”

    “是谁家在放毒啊？”

    在厨房忙活的许浩的丁素琴，闻着浓郁的香味，顾不上手上的活儿，都忍不住跑过来看一看。

    看着那外观饱满，颜色呈枣红色的烤鸭，散发着腾腾的热气，缭绕成云烟。

    鸭肉的香味，在腌制又烤后被放大到极致，散发出一抹醇厚的烤香味。

    令人垂涎三尺，二人皆忍不住的狠狠的咽了咽口水。

    丁素琴笑着夸赞道：“老板，这烤鸭也太香了吧！比外面卖那些的烤鸭，香了几十倍，完全不一样的感觉。”

    怎么说呢！

    外面那些烤鸭店的烤鸭，要入嘴后才能勉强尝到味道。

    但自家店里做的烤鸭，则是刚一开炉，就香溢满屋，勐烈得很啊！

    旁边的许浩也笑呵呵的说道：“这烤鸭确实烤的很好，一看就知道外酥里嫩！”

    “那我待会先拿出一只烤鸭出来，片一片，我们尝尝。”

    “啊……那谢谢老板！”

    这烤鸭价格不菲，老板却二话没说，就要片给他们尝尝。

    这让二人受宠若惊。

    都觉得摊上这么一个老板，是他们的福气。

    黄涛拿出一把锋利的刀，从中间划了一刀，以鸭胸脯处开始片。

    一片片的烤鸭，在他的手下出现，落在圆盘中，随着他的摆放，从内到外，逐渐形成了一朵漂亮的牡丹花。

    等到最后一片鸭肉放下，正好108片。

    而每一片的烤鸭肉，都片的那么均匀，也都有薄脆的鸭皮、精瘦的鸭肉，形状似柳叶般。

    看得一旁的许浩，一脸震惊。

    他的刀工在学校里，敢称第二，就没人敢称第一的。

    但在黄涛的面前，还是不够看的啊！

    他佩服地称赞道：“老板，你这片鸭子的刀工，绝了！”

    黄涛笑了笑，将剩余的鸭架剁成一小块，拍点淀粉。

    起锅烧油。

    等油温6成热。

    下入鸭架，将其炸酥捞起来。

    另起一锅，放点底油，加少许干辣椒段和花椒，葱姜蒜煸炒香。

    下炸酥的鸭架，放点放点味精，孜然粒，少许白糖，翻炒均匀出锅，又是另一种美味。

    “过来尝尝~”

    等许浩炒好菜，大家便正式开吃。

    往常吃的时候，大家伙儿都会聊两句。

    但此刻，许浩的丁素琴的动作都差不多，拽过薄饼，夹一片鸭肉，刷了些甜面酱，又放了些黄瓜条和葱丝，轻轻一卷，便直接开吃。退出转码页面，请下载小说阅读最新章节。

    唔，好吃！

    吃了一卷，还想吃第二卷~

    黄涛也给自己卷了一个，吃了起来……

    薄薄的饼皮略带几分面面的感觉。

    牙齿稍微用点力，饼皮就破开了。

    被包裹在里面的咸甜交加的甜面酱，瞬间出现在嘴里。

    那味道有一丢丢重，但很快被黄瓜的清脆爽口、烤鸭皮的酥脆、烤鸭肉的荤香齐刷刷出现。

    多种味道相互影响，相互调谐。

    最后在口中汇聚成一种让人惊