临安城美食录 第33节 (第2/2页)

棉线缠紧，一个大小适中、精致美观的粽子跃然掌上。

    他包粽子的技术是穿越后学来的。

    慈幼局曾经的庖厨管事厨娘，包粽技术出神入化，包出来的糖蜜巧粽那叫一个精巧绝伦。

    粽子包好，煮上半个时辰，转天再上锅蒸一蒸，糯米更软糯拉丝、咸蛋黄和五花肉也更加松软可口。

    看见林稚鼓捣肉馅儿粽子，沈小七和阿青阿蓝早就见怪不怪——反正小郎君做出的吃食味道总是好的，担心什么？

    吃过暮食，林稚和阿蓝一起准备端午祭天的东西。

    林稚没做过这些东西，但阿蓝有经验，拾几枚粽子，和蜀葵、桃枝、柳枝、杏、林檎摆成几小盘，这便是供品了。

    阿蓝拎着粽子上的棉绳笑道：“天神要吃上小郎君这独一份馅料的粽子了。”

    林稚顺着他的话道：“希望他能吃得惯。”

    转天端午，一大早起来，沈小七把辟邪的艾草挂在大门上；阿蓝把供品、茶汤和蒲草供养在香案，又点燃上香印；林稚和阿青则负责把做好的鲜肉粽子加热一遍……

    忙，但好在忙中有序。

    直到外面有人来，“店主郎君？”

    来人是林稚的新邻居，隔壁香药铺子的陈三娘，和他关系不错。

    林稚招呼：“三娘快请进。”

    “不进啦，昱哥儿一会儿该玩回来了。”昱哥儿是陈三娘的儿子，今年三四岁，正是调皮的时候。

    “小郎君端午安康。”站在酒楼门口，陈三娘把一个梅红色的小木盒递给林稚。

    这时候过端午，除了祭天、吃粽子，还会准备糖果、水果、糯米团、紫苏、木瓜等果子点心，切碎以后拌上香料，作为互相馈赠的节礼。

    “多谢三娘。”林稚笑着伸手接过，同时回头喊道，“小七，帮我把食案上的木盒子拿过来。”

    沈小七应声而动，把木盒送过来，“三娘端午安康！嘿嘿，难为三娘惦记着我们。”

    “都是街里街坊，应该的。”

    陈三娘低头嗅了嗅木盒，十分惊讶：“不知小郎君往果子里添了什么香料，好得很！闻着竟比我家的还要香。”

    “哪能比得过三娘家的香药？”林稚笑道，“不过这些东西都由我家阿蓝一手操办，我也不知里面都放了什么。”

    “小郎君好福气呀。”陈三娘不再追问，用目光点了点正在大堂忙活的沈小七，“瞧瞧你这些小厮们，一个个的多精明能干！”

    林稚冲她笑了笑。

    陈三娘离开之后，林稚把粽子摆出来，像第一次卖猪肉肠时一样，同样挑几只切成小块，供人们品尝试吃。

    食客们吃完饭，有懒得回家动手做的，就会顺手买几个粽子带回去。

    一个刚啃完肉松饼的小公子指着那几块粽子问：“这粽子的馅料很别致嘛，不是蜜饯也不是果子，倒像是……”

    “咸蛋黄。”林稚补充，“还有五花肉。”

    小公子：“……”

    下一秒，吃惯蜜淋粽子的他弱弱道：“这……这能好吃吗？”

    林稚递给他用牙签插着的一块：“小郎君尝尝就知道了。”

    这块粽子试吃切得很讲究，不大不小的糯米团共分三层，一层糯米、二层蛋黄、三层五花肉。三层堆叠，酱色橙红，颜色极为好看。

    细细的牙签承受了不属于它的重量，小公子接过那根颤颤巍巍的牙签，半信半疑地咬下那口鲜肉粽子，嚼了一会儿，半天都没说话。

    看着他的表情，林稚寻思，这是觉得不好吃？

    不过这也没什么，每个人的口味不一样，很正常。

    他正要把牙签拿过来扔了，却见那小公子眼睛亮亮地问道：“我能再要一块吗？”

    原来不是觉得不好吃啊……

    “行。”林稚抿唇笑了笑，又给他拿了一块。

    糯米吸收进粽叶的清香和五花肉的油脂，软糯咸甜，粽香浓郁，内里的咸蛋黄和五花肉更是醇香可口。

    蛋黄酥沙咸香，五花肉肥软油滑，口感丰富，是和甜粽完全不一样的感觉。

    小公子忍不住把蛋黄肉粽和他吃惯的甜粽进行了一番对比，结论没得出来，肉粽倒是买了不少。

    林稚不知道他差点触发打架话题“甜粽好吃还是咸粽好吃”，正把试吃递给下一个人。

    熟悉的对话：“蛋黄和五花肉做馅儿？这能好吃吗？”

    林稚面色不变，“小郎君可以先尝一下”、“小娘子尝尝就知道了”。

    无一例外，每个尝完的人都会一脸纠结地买下不少。